Vendanges 2026 terminées !
Des vendanges particulièrement précoces cette année, puisque nous avons commencé dès le 19 août ! Un véritable record pour nous.
Nous avons cependant eu la chance de voir la qualité et la quantité au rendez-vous. De quoi aborder cette récolte avec le sourire.
Et pour cette vendange 2026, nous avons pu compter sur une équipe à la hauteur ! Une équipe au top, des fous rires, de beaux moments de partage et, surtout, beaucoup de travail…
Merci à toutes et à tous pour votre énergie, votre bonne humeur et votre engagement !
UFC QUE CHOISIR
Cet hiver 2025, nous avons eu l'immense honneur d'être sélectionné par UFC Que Choisir comme meilleur champagne de l'année.
“Notre jury a en effet eu le coup de foudre pour cette boisson à la qualité rare”
Apparaître dans les pages du magazine a été une immense reconnaissance pour notre travail, et a entraîné un afflux de demandes plus important que jamais.
Un grand merci à tous pour cette vendange 2024
Si l'année a été difficile, nous avons réussi grâce à notre travail à tirer le meilleur de nos vignes, et nous l'espérons, de nos raisins ! Ces vendanges ont été un nouveau pas pour notre domaine puisque comme au bon vieux temps, nous avons embauché notre propre équipe de vendangeurs ! Et ils ont tous été TOP
Merci pour votre travail, vos sourires et vos rires
Nos cuvées sont au Japon
Nous avons a eu l'immense honneur d'être invité à participer au salon Noël à la mode by Isetan à Tokyo en 2024.
L'occasion de présenter nos champagnes, de rencontrer de nouveaux amateurs de bulles et de découvrir ce magnifique pays qu'est le Japon !
Ce partenariat se poursuit encore aujourd'hui.
ありがとう
4 premiers vins de la nouvelle gamme
Nous sommes heureux de vous présenter officiellement nos champagnes
- L'Unique Brut champagne racé aux arômes fleuries et fruités idéal pour toutes les occasions.
- Rencontre une cuvée gastronomique 100% fût de chêne aux notes d'agrumes et de pâtisseries.
- Émulsion Rosé un rosé savoureux et complexe pour des soirées élégantes.
- Souplesse vin pur Meunier généreux et subtil aux notes sucrées de fruits jaunes confits et d'épices.
Dégorgement
Nous avons commencé à préparer les cuvées que vous retrouverez dans quelques mois, juste à temps pour les fêtes de fin d’année.
Et cette année, nous sommes particulièrement heureux de voir revenir Émulsion Rosé…
Une cuvée que vous êtes nombreux à attendre.
Mais ce n’est pas la seule à faire son retour.
Structure, notre Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, sera également de la partie.
Tout comme Fraîcheur, notre Blanc de Blancs 100 % Chardonnay.
Trois cuvées, trois expressions différentes de notre terroir.
notre Coteaux Champenois rouge
Reproduire l’essence de nos terres, à l’image de nos ancêtres, voilà toute l’âme de ce vin.
- Terroir : Vieilles vignes exposées plein sud, offrant nos meilleurs raisins
- Millésime : 2021
- Élevage : Une longue macération suivie de 3 ans en fût de chêne, pour un vin d’exception.
- Assemblage : 100 % Pinot Noir
Nouvelles cuvées prochainement
Vous avez découvert, il y a quelques mois déjà, notre 100% meunier "Souplesse" et vous l'avez adoré ! Mais saviez-vous que dans nos caves, deux autres vins continuaient doucement de vieillir ?
Notre 100% chardonnay "Fraîcheur" ainsi que notre 100% pinot noir "Structure" seront fin prêts en juin !
Lauréat du concours Jeunes Talents du champagne
Nous sommes heureux de vous annoncer que nous sommes Lauréat du concours Jeune Talent du champagne 2023.
Notre cuvée Émulsion rosé a ravie le jury dans la catégorie viande rouge.
Le grand retour
2 frères, vignerons de pure tradition, alchimistes de nos terroirs
C’est avec une grande joie que nous sommes de retour afin de vous partager nos nouvelles aventures.
Nous sommes Cyril et Fabien (respectivement à gauche et à droite), 7ème génération de vignerons de la famille JONOT.
